（威海市质量技术监督局科长、高级工程师 林乐界）
　　我市自1994年起，围绕海产品养殖、加工，开展了一系列地方标准的制定、批准、发布和实施。截至到2007年9月为止，已备案发布海产品方面的威海市农业地方规范37个，其中，海产品苗种标准10个，海产品养殖技术规范27个，海产品质量方面的企业产品标准280个。

　　随着我市海参养殖规模的不断扩大，威海刺参已成为水产养殖的支柱产业，为进一步提高我市海参养殖、加工的技术水平和产品质量，我市积极开展海参养殖、加工标准化工作，以标准化为手段，规范行业的发展。先后制定、发布了《刺参苗种》、《无公害刺参养殖技术规范》、《无公害刺参》等有关海参育苗、养殖威海市地方规范。并多次承担国家级、省级科研和标准化示范项目，我市先后承建了“国家技术监督局鲍鱼、海参底播增殖、栉孔扇贝、海带筏式养殖标准化示范区”、“出口水产品标准化示范区”、“全国海珍品养殖标准化示范区”、“全国海参养殖、加工标准化示范区”、“国家级海参与河豚鱼育苗、养殖、加工标准化示范区”，荣成市被农业部定为“国家级海参标准化示范县”，环翠区被认定为“部级刺参标准化示范区”，标准化示范区的建设，辐射带动了我市上千户养殖户按标准进行养殖，形成了公司＋基地＋农户＋标准的发展模式，进一步提高了我市海参养殖技术水平和产品质量。

　　随着刺参养殖规模的不断扩大，刺参的加工业也有了快速发展，已由粗放型加工向精深加工转变，目前围绕海参深加工制定备案的产品标准有，“即食海参”、“高压海参”、“海参口服液”、“海参胶囊”、“海参煲”和“淡干海参”等系列海参制品。为进一步规范刺参加工后的产品质量，我们按照《中华人民共和国标准化法》和有关法律法规的规定，对生产、加工海参制品的企业进行严格管理，目前已备案涉及海参制品的产品标准达100多个，有部分企业已发放QS生产许可证，确保了海参制品的质量。虽然我市大部分生产企业生产的海参制品备案了产品标准，进行合法生产，但仍有个别单位存在无标准生产违法行为，下一步我们将加大行政执法力度，严厉打击无标准生产违法行为，要积极推广标准化生产，按标准进行养殖、加工，减少农药残留给餐桌带来的污染。要以标准化为手段合理开发海水养殖资源，对于提高海水养殖海产品的质量和效益，规范海水养殖业社会化大生产行为，促进海水养殖业由粗放低效型向优质高效型转变，推动海水养殖业长足健康发展将起到重要作用。