海参胚体孵出后，位于水的上、中层的多为发育健壮、体质良好的浮游幼体。幼体发育至小耳状幼体时，把浮于水上、中层健壮的幼体选入培育池，即为选优的过程。幼虫的选优应及时进行，以免因在孵化池中孵化密度过大而影响幼体的生长。幼体的选优方法一般有三种：
　　一、拖网法
　　当孵化出的幼体密集于水的上、中层时，可用特制的长与孵化池的宽度相当，宽、高均为40厘米左右的长方形网箱将幼体拖捞到培育池中（网箱筛绢一般采用200目或NX79号筛绢）。具体的操作是用网在池水上表层拖或推，动作要轻缓，使幼虫密集到网中，将网口轻轻提起，网口稍离水面，网底不要离开水面，然后将网中集中的幼体带水舀出装入预先备好的水槽中。如此反复多次，当观察池内幼体基本没有后，就可以停止。这一选优方法操作简便而且可较快地将大部分幼体选出并集中，也易于定量。但要将池中所有幼体选优完毕，还需借用以下两种方法。
　　二、虹吸法
　　虹吸法就是利用水位差的压力，用虹吸的方法将一定量的幼体由孵化池虹吸到培育池。虹吸时培育池的水面当然要低于孵化池，虹吸前培育池内应注入5厘米～10厘米的清洁海水，以避免幼体进入培育池时受冲击而致伤，选优前应观察幼体是否集中，如果幼体较分散则不易采用此法。在虹吸前应沿池壁四周，在水面上轻轻划动一圈，以使近池壁的幼体群逸散，避免虹吸时因水位下降而导致幼体贴壁干死。这种选育方法对幼体的损伤小，在生产上比较常用。
　　三、浓缩法
　　浓缩法就是将所需的孵化池内的一定量的幼体，用虹吸的方法吸入网箱，使之浓缩的方法。浓缩用网箱一般做成圆筒形或长方体形，使用时可将网箱放入比它稍大的桶或容器中。网箱的上沿应高于桶或容器的上沿，以免幼体随水流溢出。网箱的大小可根据具体情况灵活掌握，但一定要注意网箱的筛绢网眼的大小，网眼对角线长应小于幼体的宽度，以免幼体漏出，一般可以用200目的筛绢。用网箱浓缩时水流速度不能太急太快，应尽量减少水流的冲击，以免因挤压冲击而损伤幼体，在浓缩过程中应不断抖动网箱，以免幼体大量贴网损伤。当幼体在网箱中集中到一定数量后应及时将幼体舀出投入培育池，以免浓缩的幼体密度过大堆积网底而受损伤。用此法选育，虽然可损伤些幼体，但可避免将原孵化池中的不洁之水大量带入培育池，从而保证了培育池水质的清新，有利于幼体的正常发育。