近年来,随着我国经济的高速发展,人民群众生活水平逐年改善,消费者对健康食品的需求也日渐增加。海参作为一种高档营养保健海产品,深受消费者喜爱,日益受到众多消费者的青睐。在这样一种消费需求的带动下,海参产业作为我国水产业中一个新兴的产业,其发展势头之迅猛,超出了业界人士的预期。
海参产业历经二十多年的发展,通过大批科研人员和企业界人士的艰难探索,相继攻克了育苗、养殖、加工等产业各环节的难关。进入二十一世纪,大量的新科技、新工艺应用于海参产业,一大批新产品投放市场,海参产业进入产业化经营时代,同时也造就了一大批现代化的海参企业,使得海参发展成为我国海水养殖业内产值高、利润丰厚的养殖水产品。据统计,2003年,我国海参的养殖总产量不足4万吨,而2008年已达到9万余吨,年均增长率近20%。海参养殖业已成为我国北方水产养殖的重要产业之一。
海参产业包括原良种的保育、海域生态的保护,生产环节有育苗、养殖、加工、销售等,这些环节相互依赖、相互促进,只有大家从行业出发,因为没有倒闭的行业,只有倒闭的企业,只要我们做好行业自律和行业管理,共同和谐发展,把整个产业做大做强,才能确保海参产业的良性发展。为此,我们尊重客观规律,以科学发展观为指导,重点关注以下几个方面:
一是在养殖环节,要合理布局养殖水域,采取有效措施,保护养殖生态环境的稳定,科学养殖,减少养殖病害发生。像其他水产养殖新品种一样,受到利益的驱动,海参养殖可能会发展过快,容易发生一哄而上的现象,所以政府、协会、企业要杜绝非科学的养殖方式及破坏生态环境的行为;要运用科学的养殖方法、制定正确的养殖规划方案、加大保护养殖海域的生态健康的力度,这是维护产业健康发展的基础措施。
二是海参加工工艺需要规范,各种产品标准亟待协会协同企业制定,同时需要加大深加工产品的比重。传统的海参盐浸工艺法技术含量不高,绝大多数处于家庭作坊式的生产经营状态,这种原始的加工方式不利于产业的长远发展。我们也需要出台完整的海参产品标准、统一的海参产品标识规定。
三是海参育苗也应出台统一的操作规范,避免乱用药物的现象发生。
四是增加更多的研发力量和研发投入,来满足市场对技术含量高、方便、即食的产品需求。
最后,对海参行业的组织引导需要加强,以形成良好的行业氛围。
海参行业创造了巨大的经济效益,对发展沿海渔业的经济、增加农民收入起到了积极的作用。为了维护这一产业整体健康的发展,我们需要进一步强化海参行业协会的作用,通过加大行业协会的工作力度,加强行业组织性、凝聚力、完善产品质量的规范、维持良好的市场秩序;通过协会引导下的自我管理、自我规范,引导企业公平有序竞争、合法经营。
我相信,通过政府部门的正确指导、各位会员企业的齐心合作与大力支持,海参分会将伴随海参企业,引导海参产业走向一个新的里程碑,把海参这一新兴产业打造成我国蔚蓝国土上的一颗璀璨的明星。
稿件来源:中国渔业报
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