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创建时间:2020-04-30 15:48

威海海鲜名品推介①| 威海刺参

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                                      来源:威海蓝色发布  
    刺参是诸多海参品种中食用价值和经济价值最高的品种,被誉为“海产八珍”之首。刺参含有丰富的活性物质,必需氨基酸比例较高,且不含胆固醇。长期食用可以从根本上提高人体免疫能力和抗病能力,从而达到调理身体、增强体质的效果。《本草纲目拾遗》中记载其药性甘温无毒,具补肾滋阴、生脉血、治下痢等功效,有“海中人参”之美誉。
    威海市位于山东半岛最东端,三面环黄海,海域面积广阔,适合刺参生长的-20米等深线以内海域面积达330万亩。威海海域远离大型江河入海口,受内陆环境影响较小,具有潮流畅通、水质清洁、盐度稳定、温度相对适宜等特点,是难得的刺参栖息海域。
    威海刺参生产历史悠久,数百年前当地居民就广为采捕。近20年来,为扩大刺参产量满足市场供给,全市大力发展近海底播增殖、大水面池塘底播增殖的生产方式,在保证了产品自然属性的同时,产量也得到了大幅度增加。2019年,全市鲜刺参总产量为34106吨,占全省总产量的37%、占全国总产量的20%。2016年,威海市被授予“中国海参之都”称号。
    独特的地理位置、优越的海域环境、自然的生产方式,造就了威海刺参个体肥壮、突棘粗钝、肉质肥厚、口味鲜美的特点,倍受国人青睐。2009年“威海刺参”被注册为地理标志商标,并先后被评为“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”、“山东农产品知名区域公用品牌”“2017年中国百强农产品区域公用品牌”,品牌评估价值达56.53亿元。2019年,威海刺参入选首批《中国农产品品牌目录》。

 

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